La recette de saison : les Shenkele, des beignets Alsaciens pour Carnaval

On inaugure une nouvelle rubrique chez Gloss Me Up !

Puisque nous ne sommes pas que des maniaques du maquillage et des soins, mais que nous aimons aussi manger, on change un peu de thème aujourd’hui pour vous donner la recette des Shenkele, qui sont des beignets alsaciens, absolument délicieux et d’une simplicité enfantine.

D’ailleurs ma fille en raffole (et moi aussi).

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Pour la petite histoire, les Shenkele ,qui signifient « cuisses de dame », se nomment ainsi en raison de leur forme.

L’interêt de ces beignets, la facilité et la rapidité car ils ne necessitent pas de temps de pousse.

 

Pour 4 personnes :

2 œufs

1 CS d’eau de fleur d’oranger (ou du kirsh 😉

125g de sucre

250g de farine

1cc d’huile ou 1 CS de crème d’amande

75g d’amandes et/ou noix moulues

Poudre de cannelle

 

On mélange le sucre et les œufs et on bat jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

Incorporer l’huile, la fleur d’oranger (ou le kirsh !) la farine petit à petit et la poudre d’amande / noix.

On mélange à nouveau l’ensemble.

Puis on passe au façonnage des beignets, en roulant un peu de pâte dans la main et en lui donnant la forme d’un doigt.

On les plonge dans l’huile chaude et on les fait dorer.

On égoutte sur du papier absorbant et on soupoudre d’un mélange de sucre et de canelle.

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Et on déguste !!!

Enjoy…

Pétronille